Laminas y Aceros

El apio es un alimento que empezó a utilizarse con fines medicinales, con el paso del tiempo se empezó a descubrir su potencial como un alimento, por lo que se fue incluyendo en las comidas y licuados, contiene minerales y vitaminas, además de propiedades y beneficios, es un ingrediente para las personas que eligen hacer dieta.

La carambola es un fruto que se puede encontrar en un arbusto tropical perenne perteneciente a la familia de las oxalidáceas y mide de 3 a 5 m de altura. Igualmente se le conoce con el nombre de fruta de estrella pues tiene un parecido a una estrella. Este fruto originalmente viene de países tropicales como Colombia, República Dominicana, Venezuela, México, Cuba, Perú, Asia, Indonesia y España. La podemos encontrar en gajos en las ramas del árbol son de color amarillo, pero cuando maduran quedan de color anaranjado. 

Contiene una pulpa jugosa, fibrosa y ácida. Se consume de distintas formas, comiendo la fruta o mezclándola con otros ingredientes igual se puede cocinar para consumirla. Se dice que tiene varios beneficios. Contiene vitamina A y C, el fósforo y el potasio, tiene propiedades favorables y laxantes. La gente se siente atraída por el sabor dulce y ácido es muy jugoso y contiene mucha pulpa. Tiene propiedades nutritivas, que alivian síntomas de la vejiga, que incrementa la producción de orina cura dolores de cabeza, la tos y el insomnio. Sirve para aliviar la hipertensión arterial, afecciones cardiovasculares y la diabetes. 

Para saber si son ciertos los beneficios de este fruto tropical, se han hecho investigaciones científicas, en donde se pide que se compruebe si en verdad contiene elementos beneficiosos, así como sustancias antioxidantes y antinflamatorias, pero se han encontrado efectos perjudiciales. Investigadores han llevado a cabo un estudio y se dieron cuenta que esta fruta puede ser nefro-tóxica.

La carambola posee una cantidad considerable de oxalatos. Esas sustancias causan insuficiencia renal aguda en personas con una función renal normal, las cantidades de sales de oxalato están presentes en la fruta entre 80 y 730 mg/dl. En el año 2001 se dio a conocer sobre el primer estudio donde se descubrió el daño renal que ocasiona este fruto en humanos. Se sabe que las sales de oxalato causan daño renal que provoca obstrucción al flujo de orina. 

Ahora sabemos por qué puede ser considerada como una fruta peligrosa, ya que beber su jugo en cantidades irregulares puede causar daño. 

El complejo B es un conjunto de vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y metabolismo y está compuesto por las siguientes vitaminas:

¿Imaginabas que en un futuro cercano ya existiera la proteína vegetal en los restaurantes? El chef Rodrigo Rivera-Rio presentó un platillo nuevo que no es carne ni betabel, elaborado en el laboratorio de Forma Foods, una empresa de base científica-tecnológica del Tec de Monterrey. 

El chicharrón es utilizado en reuniones como una botana o parte del complemento de un alimento, en especial se consume con tacos, se trata de la piel de cerdo seca que se fríe hasta volverse crujiente.

En el mundo siempre existe un ícono de la cocina, en nuestro México es la tortilla, que parte de una tradición muy antigua y nos regala diversos platillos que ya son parte de una cultura. La tortilla es fundamental en la dieta de los mexicanos, pero te diremos cuáles son los platillos que comúnmente se preparan con ellas y son los favoritos. 

Los frutos secos son conocidos como una fuente imprescindible de nutrientes, son ricos en grasas saludables, proteínas, fibra, vitamina y hasta minerales que ayudan a la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas, mejora la salud cerebral y controla el azúcar de la sangre.

Hay personas que no les crece las uñas con demasiada rapidez y algunas que tienen las uñas largas y resistentes, en este blog te hablaremos de cual son los alimentos que puedes ingerir para que las uñas te crezcan resistentes. Se requiere de vitaminas A, B-12, D,E y el zinc.

En los restaurantes el espacio clave es la cocina, porque es donde preparan los alimentos, por lo que se debe considerar el tipo de mesa a instalar para que los cocineros puedan realizar sus labores, pero sobre todo va a depender del espacio que se tenga. 

En este blog te encontrarás algunos alimentos que puedes consumir, si lo que buscas es limpiar tu cuerpo, debido a que gracias a sus componentes tienen la función de ayudar al cuerpo a mantenerse sano.