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El apio es un alimento que empezó a utilizarse con fines medicinales, con el paso del tiempo se empezó a descubrir su potencial como un alimento, por lo que se fue incluyendo en las comidas y licuados, contiene minerales y vitaminas, además de propiedades y beneficios, es un ingrediente para las personas que eligen hacer dieta.
En sus semillas el apio contiene aceites esenciales y sustancias con propiedades medicinales, ellas son; diurético, depurativo, antibacteriano, antioxidante, antiinflamatorio y según cada persona puede ser ligeramente laxante.
Consumir este alimento con moderación ayuda a prevenir el cáncer, por las vitaminas C, lunalarina, bergapteno que son compuestos que neutralizan las sustancias químicas del cuerpo, estas son las que hacen que se presente el cáncer en la persona.
El alzheimer, puede prevenirse o alargar su presencia en las personas, si consumen apio por el compuesto DL-3-n Butilftalida, ha demostrado mejorar el aprendizaje y la memoria.
De igual manera ayuda a prevenir la osteoartritis y osteoporosis, por su alto contenido de calcio y minerales.
Por otro lado, ayuda a regular el colesterol, y la presión sanguínea, y a combatir el estreñimiento, se recomienda consultar con un nutriólogo para obtener un plan alimenticio y consumir los alimentos adecuados.
Fuente: Ecologia verde
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