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Debemos iniciar este blog definiendo ¿qué es un superalimento? Se refiere a aquellos alimentos que por su composición son completos en todos los aspectos; es decir, ricos en nutrientes, compuestos bioactivos, antioxidantes y altos en valor nutricional. En teoría, son superiores al del resto de productos que podamos consumir. En la actualidad los superalimentos están adquiriendo cada vez mayor importancia en nuestra dieta, gracias a los múltiples beneficios para la salud que nos ofrecen.
