Laminas y Aceros

Con el paso del tiempo hemos oído hablar mucho del Croissant y del Cuernito, porque todos piensan que son un mismo producto, no obstante, tiene unas particularidades que los hacen ser diferentes. A pesar de que en gran cantidad de entornos utilizan comúnmente la palabra croissant o cuernito los cuales son elaborados con diferentes mezclas y sabores. Los únicos que pueden marcar la diferencia entre el croissant y el cuernito son los panaderos que tratan de realizar y vender una pieza de primera calidad de panadería o una selección más simple y habitual.

Existe un antojito regional que la mayoría de los yucatecos tienen la costumbre de comer y son los polcanes o piedras. Un manjar que no tiene uniformidad en su elaboración ni presentación. A este manjar nadie lo conocía en la ciudad, pero en los distintos pueblos la gente si lo conocía y lo consumía. Pero la gente de la ciudad los empezó a comer cuando comenzaron a llenarlos con distintos guisos, pero el mejor guiso que le ponen es la carne asada o poc chuc. Cuando la gente se enteró de que existía ese manjar los comenzó a comprar rellenos de diversos guisos.