Laminas y Aceros

Existe un antojito regional que la mayoría de los yucatecos tienen la costumbre de comer y son los polcanes o piedras. Un manjar que no tiene uniformidad en su elaboración ni presentación. A este manjar nadie lo conocía en la ciudad, pero en los distintos pueblos la gente si lo conocía y lo consumía. Pero la gente de la ciudad los empezó a comer cuando comenzaron a llenarlos con distintos guisos, pero el mejor guiso que le ponen es la carne asada o poc chuc. Cuando la gente se enteró de que existía ese manjar los comenzó a comprar rellenos de diversos guisos.