(999) 290 93 87En diferentes puntos de la ciudad podemos encontrar carritos para venta de comida rápida que pueden ser para vender Hot-Dog, tacos o hamburguesas e incluso también para elotes o marquesitas.
Tipos de carritos
Estos carritos existen en diferentes tamaños y materiales como pueden ser: de 5 pies (1.5 m), de 6 pies (1.82 m), de 8 pies (2.44 m), de 10 pies (3.05m), carritos a la medida y especiales. Las medidas se refiere al largo que puede tener.
Estos carritos pueden ser elaboradas con diferente material como madera o de acero, el modelo puede variar, están los que usualmente vemos en la calle, así como otros diseños que se le ocurre al usuario, como este carrito en forma de hot - dog andante y este otro en forma de barco.
¿Cómo se realiza?
Para realizar un carrito, los expertos en el área utilizan PTR 1" x 1", ya que con este material realizan el esqueleto del mismo, para cubrir el esqueleto como antes se mencionó puede ser de diferentes materiales, aunque en su mayoría de los casos están hechos con lámina lisa pintro blanca para que el usuario pueda rotular con su publicidad.
Para la plancha se utiliza una placa de acero o de metal, a la cual se le puede soldar una solera de 1/8" para formar una rendila y así evitar que el aceite y migajas de comida se salgan de la plancha. En un costado de este carrito se le debe soldar un tubo redondo que servirá como manubrio o empuje y así poder direccionarlo. c
Además este debe llevar un espacio que servirá para agua maría (para realizar vapor) y con ello poder mantener el pan y salchichas calientes, aparte de esto, debe tener un espacio para todos los productos frescos como pueden ser el jitomate, lechuga romana u otros vegetales que se utilicen.
En la parte de atrás del carrito, se puede poner unas puertas para controlar la llama del fuego y en la parte inferior poder usarlo para guardar utensilios que se pueden utilizar.
Para el armado del techo se utiliza el mismo material con lo que fue armado el esqueleto del carrito, el cual es PTR 1" X 1".
Otros links: Láminas y Aceros
Otras fuentes: Ternium
