La Navidad es de las épocas más esperadas tanto por niños como por adultos, las luces, los adornos, los regalos y demás siempre causan esta ilusión y alegría típica de estas fechas.
Muchas veces esta ilusión viene directamente de los recuerdos y tradiciones que teníamos en nuestras familias cuando éramos niños y que ahora de adultos intentamos recrear con nuestras propias familias.
Una de las tradiciones mas arraigadas en nosotros es la comida para la cena navideña, si bien por familia y por estados hay algunas diferencias hay ciertos platillos que simplemente no pueden faltar, por ejemplo:
El pavo
La estrella de la noche, el platillo principal, aun cuando el resto del año comamos pavo en diferentes comidas, el pavo al horno navideño es especial y por alguna razón se disfruta mas cuando solo se come en navidad.
Aunque las recetas para el marinado o el relleno varíen de familia en familia la regla tacita es que debe ser horneado.
Pierna de cerdo
Porque nunca es suficiente carne, la pierna de cerdo es otro de los platillos que no puede faltar en la cena navideña, ya sea enchilada, envinada, o claveteada, siempre estará presente en la mesa.
Bacalao a la Vizcaína
A pesar de ser una comida de origen español, de alguna manera se convirtió en un plato tradicional del menú navideño mexicano, si bien es mas común en los estados del centro es un favorito que no puede faltar.
Ensalada de manzana
Si preguntan cual es el postre navideño predilecto, la respuesta es la ensalada de manzana, puede ser postre, acompañamiento o botana, pues esa combinación de dulce de la fruta y el toque acido de la crema logran crear un platillo simple pero delicioso.
Y la lista podría seguir, pues como se mencionó antes hay comidas que son típicas en algunas ciudades y en otras no, pero lo que realmente es importante es que se pueda disfrutar en familia.
Fuentes: México Destinos, Conecta
Link: Laminas y Aceros de Yucatán