La dieta Keto

En las redes sociales hemos visto mucha publicidad acerca de la dieta keto, donde nos asegura bajar de paso eliminando la grasa que tenemos en el cuerpo...si no sabes como funciona o de que se trata aquí te platicamos de que se trata.

La dieta "KETO" por sus siglas en ingles, también se le conoce como cetogénica, en estos tiempos ha creado popularidad en el sector nutricional, es una alternativa a corto plazo para la pérdida de grasa.

Esta dieta fue descubierta por el endocrinólogo Henry Rawle Geyelin en el año 1921. Esta dieta consiste en el consumo de alimentos ricos en proteínas y grasas, evitando consumir los carbohidratos, generando una "cetosis" en el organismo, en si un exceso de cetonas en la sangre, esto genera que las cetonas, que se producen en el hígado haciendo la función de descomposición de la grasa, esta eliminación genera combustible como sustitución de azúcar.

Ayuda no solo a la pérdida de peso, sino que también mejora niveles bioquímicos y metabólicos como glucosa, insulina en ayuda, hemoglobina y perfil de lípidos en sangre.

Esta dieta si uno es disciplinado obtendrás los resultados que esperas que es ¡la perdida de peso! 

Una correcta alimentación ayuda a la prevención de muchas enfermedades crónicas e infecciosas y una mejora en todas las funciones del cuerpo. Son beneficiosas para enfermedades especificas como: 

• Epilepsia
• Alzheimer
• Ovario poliquístico
• Resistencia a la insulina o intolerancia a los hidratos de carbono (diabetes tipo 2
• Probablemente pacientes con cáncer.

¿En qué consiste la dieta?

Existen diferentes tipos de dieta, lo ideal es acudir con un profesional que nos arme la dieta a seguir.  Estas dietas promueven un aporte de grasas entre 70 -90% del requerimiento calórico total, con grasas saturadas de origen animal principalmente y muchos alimentos procesados.

Esta dieta es muy limpia y ha demostrado tener efectos positivos en la salud, siendo una dieta muy baja en carbohidratos, muy baja en grasas y muy bajas en calorías, consumiendo grasas saludables haciendo un antioxidante y protección para el envejecimiento celular.

Al iniciar la dieta, no se permite el consumo de:

• Harinas
• Cereales
• Leguminosas
• Algunas verduras que tienen alto contenido de carbohidratos
• Frutas
• Productos almidonadas
• Leche de vaca
• Alimentos con azucares.

Síntomas

Al iniciar la cetosis presentaremos algunos síntomas, como:

• Halitosis: aliento con sabor metálico o frutal.
• Aumento de ganas de orinar
• Aumento de la sensación de sed
• Disminución del apetito
• Dolor de cabeza, náuseas y sensación de vomito (por la falta de sodio, esto por la falta de ingesta de sal)
• Debilidad

Si te animas a iniciar esta dieta recuerda mantenerte bien hidratado y seguir las recomendaciones que el profesional te indique.

En nuestro siguiente blog te platicaremos un poco mas acerca de esta dieta.

Fuente: NutriAndrea

Otras fuentes: Láminas y Aceros