Laminas y Aceros

Bioseguridad para la producción porcícola.

Written by Lariza Trejo | Aug 8, 2019 7:00:00 PM

La Bioseguridad es definida como el conjunto de reglas o protocolos estrictos que se llevan a cabo para disminuir los riesgos de introducción y diseminación de agentes patógenos dentro de una granja, área o región.

La Bioseguridad consta de dos elementos que se presentan a continuación

Segregación: Se refiere al proceso de separar o aislar a los animales, materiales o personal que pudieran estar infectados, de las zonas no infectadas para evitar un contagio. Por ejemplo, cualquier animal nuevo que llega a la granja debe ser puesto en cuarentena antes de integrarlo al ganado.

Limpieza y desinfección: Este elemento se refiere a las condiciones de higiene en que se encuentran todos los vehículos y equipo de transporte, así como a las diferentes zonas donde se concentra el ganado porcino, sin embargo, cabe mencionar que este elemento es el más complicado de implementar.

Debido a la subjetividad del concepto de "limpieza" es necesario establecer procesos y protocolos tan estrictos como sean necesarios con el fin de poder delimitar un marco muy preciso de lo que es "limpio" y así capacitar a todo el personal. Con esto lo que se pretende es mantener altos estándares de higiene eliminando o disminuyendo los riesgos de activación de agentes patógenos.

Hay una gran variedad de equipo, así como materiales que pueden ayudar a la implementación de un plan de bioseguridad, como por ejemplo:

  • Mallas perimetrales: Principalmente se trata de limitar el acceso de personas, vehículos o animales externos a la granja. 
  • Arcos sanitarios para vehículos de transporte.
  • Arcos sanitarios para personas.
  • Vados con líquidos desinfectantes activos para el paso del transporte o de personas.
  • En cada entrada de las diferentes áreas poner tapetes sanitarios.
  • Regaderas en entrada de la granja.
  • Uso de detergente germicida.
  • Vestuario adecuado (ropa, botas y gorros).

Es muy importante comprender que cada plan de Bioseguridad es diferente de acuerdo a las necesidades de cada sistema tanto en la estancia en la granja como en el transporte del animal, por lo que es necesario monitorear y evaluar si los protocolos aplicados están siendo efectivos y en caso de que no sea así, hacer las modificaciones pertinentes.

En conclusión, todos y cada uno de los implicados, principalmente el personal de la granja y los conductores de los camiones, deben ser instruidos y capacitados para participar activamente en la aplicación y ejecución de los protocolos de bioseguridad para evitar que cualquier enfermedad nueva o conocida se disemine en las granjas porcinas.

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Fuente: Porcicultura, BMeditores.