El papel aluminio se ha mencionado con anterioridad que es una lámina delgada utilizado para cubrir recipientes y mantener la temperatura de ciertos alimentos, por lo que te puede interesar el blog El papel de aluminio y su presencia en la industria de alimentos. Sin embargo, todo tiene sus contras.
En este caso existen alimentos que no se recomiendan cocinar envueltos con el papel aluminio, por ejemplo: no se recomienda cocinar alimentos ácidos, como lo son los tomates y vinagre, debido a que la acidez puede provocar una reacción química y al entrar en calor libera particular que pueden alterar la comida.
Así mismo los quesos derretidos, por que contienen un alto porcentaje de sal y esto puede alterar el sabor y favorecer la migración del aluminio. Hay que considerar que las carnes saladas o embutidos no son alimentos que puedan ponerse a preparar envuelto con aluminio porque este suelta partículas que puede ser dañino para la salud con el paso del tiempo.
Es importante tener conocimiento que el papel aluminio es de gran utilidad en la cocina, sin embargo, se debe usar de manera moderada, porque el uso en exceso de este papel aluminio en todos los alimentos que se cocinan pueden presentar daños en la salud a futuro. Por lo que se recomienda ser conscientes al utilizarlo.
Fuente: Chicmagazine
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