Laminas y Aceros

Pan, salchicha y cátsup, es todo lo que necesitas para tener un hot dog (perro caliente), es una comida muy simple y al mismo tiempo tan reconfortante y siempre a la mano, pues no importa donde estés, es casi seguro que encontrarás un carrito de hot dog cerca de ti.

A pesar de que la comida se originó en Alemania, donde más se popularizó fue en Estados Unidos como comida callejera, de feria o festivales debido a su simplicidad y su fácil manejo a la hora de comer.

Actualmente cada país tiene su propia variación del hot dog tradicional, e incluso tienen variaciones dependiendo el estado o la ciudad en la que te encuentres y algunas son tan deliciosas que han ganado fama mundial, estas son algunas de ellas.

Estilo Chicago

Este estilo es uno de los más populares en E.U. consta de una salchicha hervida en agua, acompañada de un pan con semillas de amapola o ajonjolí, rodajas de tomate fresco, cebolla picada, pepinillos y chiles encurtidos y mostaza, lo curioso es que a la receta original no se le agrega cátsup.

Chileno o "Completo"

En Chile, a los perritos calientes se les dice completos, la salchicha de este tipo de hot dog también se hace hervida en agua, lo peculiar es que lleva una cama de aguacate triturado, tomate picado y mayonesa, se le puede agregar cebolla picada o encurtida, pero el original solo lleva los primeros tres topings.

Hot Dog coreano o Corn Dog

Más que un hot dog hablamos de una banderilla, los corn dogs son salchichas cubiertas de una masa hecha de harina y fritas en aceite, puede ser cubierta de con otros ingredientes antes de freírlo como trocitos de papa hervida, o fideos instantáneos crudos, y espolvoreados con azúcar una vez fritos.

  Mexicanos o Jochos/dogos

Aunque en México hay una gran variedad de tipos de hot dog, uno de los más populares son los que se preparan en Sonora, se trata de una salchicha envuelta en tocino, cocida a la parrilla acompañado de chiles jalapeños y cebollas también asados a la parrilla, tomates, guacamoles e incluso frijoles.

Guatemaltecos o shucos

Este tipo de hot dog se prepara con un pan calentado a la brasa, y no necesariamente lleva salchicha, puede ser cualquier variación de embutido, como longaniza, chirizo o salami cortado en lonjas grandes y acompañado de mayonesa, mostaza, guacamole, cátsup y repollo cocido al vapor.

Estos son solo algunos de los tipos de perrito caliente que existen, pues como se mencionó antes, cada país y cada ciudad tienen su propio tipo de hot dog, ¿cuál es tu favorito?

Fuentes: Taste Atlas, BuzzFeed

Link: Laminas y Aceros de Yucatán