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title: Takoyaki.
description: La comida callejera de Japón que ha traspasado fronteras.
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[Laminas y Aceros](https://blog.laminasyaceros.com/blog)

# [Takoyaki.](https://blog.laminasyaceros.com/blog/takoyaki)

 Written by [Marian Caamal](https://blog.laminasyaceros.com/blog/author/marian-caamal) | Apr 3, 2026 7:00:00 PM

La comida callejera es algo que se disfruta en todo el mundo, claro que cada país tiene sus propios dulces y comidas que disfrutar y gracias al internet y las redes sociales hemos podido conocer e incluso probar algunas de ellas.

Una de las más famosas es el takoyaki, seguramente los haz visto en alguna caricatura, película o comic japones, pero no sabias que eran o incluso como se llaman.

El takoyaki es una bolita de masa cocida en una plancha especial, rellena de pulpo, cebollín, jengibre y pequeños pedazos de tempura llamados tenkatsu. Por fuera, están cubiertas de mayonesa, una salsa especial, alga en polvo y hojuelas de bonito que parecen vivas gracias al vapor del mismo alimento.

Este platillo es originario de Osaka, Japón y su primera aparición data en el año de 1930 cuando un vendedor se inspiro en otro platillo para crear el takoyaki.

El takoyaki literalmete significa pulpo asado/a la parrilla, se compone de dos palabras tako que significa pulpo y yaki que significa a la parrilla, el cual es un sufijo que se le da a muchas comidas callejeras japonesas.

Para preparar este platillo se  requiere una plancha especial de hierro fundido y antiadherente con moldes redondos, un par de palillos que sirven para ir volteando los buñuelos y una brocha para aceitar bien los moldes.

Aunque la receta original sigue siendo la favorita, al trascender fronteras el takoyaki ha ido cambiando y adaptándose a los diferentes países, ahora se pueden encontrar estos buñuelos rellenos de queso, camarón, verduras y diferentes mariscos.

Fuentes: [Stop by ramen,](https://stopbyramen.com.mx/que-es-el-takoyaki/)[Uwaji Maya](https://www.uwajimaya.com/uwajipedia/takoyaki/)

Link: [Laminas y Aceros de Yucatán](https://www.laminasyaceros.com/index.html)

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