Receta de Bacalao para preparar en estas fechas Decembrinas 2017

¿Quieres sorprender a tu familia o amigos esta temporada navideña? Sigue esta fácil receta mexicana para preparar durante Navidad y Año Nuevo. Toma nota, te aseguramos que esta receta es muy fácil de preparar y el resultado será un platillo delicioso.

Bacalao

Ingredientes (para 8 personas)

• 1 Kilo y medio de jitomate picado en cuadros pequeños
• 2 Cebollas medianas picadas en cuadros pequeños
• ½ Kilo de bacalao remojado y enjuagado dos días antes con agua, enjuagar y cambiar el gua dos veces. Se desmenuza
• 4 Dientes de ajos grandes finamente picados.
• Aceitunas al gusto
• ½ Kilo de papa cambray
• ¼ de litro de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Cuece las papas cambray en agua. En un sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva fríe la cebolla ya picada, agrega el ajo y al final, el jitomate hasta sazonar. Posteriormente agrega el bacalao a la sartén y un poco más de aceite de oliva. Deja freír por 5 minutos (aproximadamente). Finalmente, agrega las aceitunas, las papas cambray ya cocidas, los chiles güeros, la sal y la pimienta al gusto.

Para el bacalao: se debe remojar en agua dos días antes de prepáralo y enjuagarlo cada día para eliminar el exceso de sal, una vez hecho esto, procede a desmenuzarlo.

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