Es conocida como la flor de naranjo, su nombre tiene orígenes árabes, esta flor tiene diversas ramificaciones, desde propiedades medicinales, cosméticas, gastronómicas y de perfumería. Esta flor se encuentra en la primavera en cualquier lugar donde se encuentre un árbol cítrico ya sea naranja o limón.
Tiene un aroma potente que es fácil de distinguir, la flor aporta un sabor fresco y cítrico a la miel que producen los polinizadores, los expertos recomiendan consumir la flor de Azahar por que aporta vitamina C, de acuerdo con el artículo publicado por el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas.
La flor tiene propiedades calmantes gracias a su concentración de linalool, acetato de linalilo, limoneno y terpineol. Por otro lado, posee propiedades antiinflamatorias, ayuda a calmar los nervios. Así mismo se puede hacer un aceite esencial de la flor de Azahar que se utiliza para aplicar en las tortillas de maíz, logrando que se alarga el tiempo de aparición de hongos.
Se puede hacer una infusión hecha con las flores para contrarrestar el malestar estomacal, así mismo ayuda a mejorar la digestión. Sin embargo, como todo remedio casero se recomienda no exceder el consumo, ya que cada cuerpo puede reaccionar de diferente manera.
Fuente: Directo al paladar
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