Laminas y Aceros

Están implicadas en el metabolismo de la energía, en las reacciones que liberan energía. Las vitaminas del grupo B permiten descomponer los alimentos de nutrientes de mayor tamaño a unidades más pequeñas que el organismo puede usar para transformar esa comida en combustible.

La tiamina (B1) es importante para varios procesos metabólicos, como la descomposición de los hidratos de carbono. Los alimentos que contienen vitamina B1 son los productos integrales, la carne de cerdo, las alubias negras y los mejillones atlánticos.

Niacina (B3). Esta vitamina no solo transforma los alimentos en energía, sino que además mantiene el sistema nervioso en buen estado. Los alimentos ricos en niacina son las aves de corral, los cacahuetes, la leche, el pescado, el arroz integral y los granos enteros.

La vitamina B6 está implicada en unos 100 procesos metabólicos y es esencial en la descomposición de los alimentos, especialmente los hidratos de carbono. Alimentos que contienen vitamina B6: carne, arroz, patata y semillas de girasol.

La vitamina B12 también ayuda a transformar los alimentos que comes en energía que tus células pueden usar. Contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y a la formación adecuada de glóbulos rojos. Los alimentos ricos en vitamina B12 son las almejas, la trucha, el salmón y la carne de ternera.

Este mineral se usa en 300 reacciones biológicas, en los músculos, el cerebro, los huesos y las células. Su papel es importante porque permite que tu organismo pueda producir energía, enfrentarse a las dificultades del día a día y preservar su salud. Los alimentos que contienen magnesio son las almendras, las espinacas, los anacardos y el aguacate.

El zinc es un micronutriente multifuncional que está implicado en más de 300 procesos metabólicos en el cuerpo (desde el cerebro hasta el sistema inmunitario). Una deficiencia de zinc podría disminuir los niveles de energía. Los alimentos ricos en zinc con: las ostras, el cangrejo, la carne y los garbanzos.