(999) 290 93 87El arroz con leche es un postre muy conocido, es muy rico y fácil de preparar. Debido a que se conoce en muchas regiones, cada lugar tiene sus preferencias en relación si se sirve frío o al tiempo, en su consistencia, espesa o ligera, también en los ingredientes extra, algunas personas le espolvorean canela en polvo y otras lo acompañan con pasitas.
El arroz con leche es ideal para niños y personas mayores, ya que es fácil de masticar.
A continuación, te diremos su forma de preparación y sus ingredientes.
Ingredientes:
- Una y media tazas de arroz
- Dos tazas de agua
- Dos Ɩitros de leche de tu preferencia
- Una raja de canela
- La cáscara de un limón o de una naranja
- Un cuarto de cucharadita de sal
- Una taza de azúcar o al gusto
- Un cuarto de taza de uva pasa
- Dos cucharadas de extracto de vainilla
- Canela en polvo a tu gusto
Preparación:
Cocer el arroz con el agua, la leche, la canela, la cáscara de cítrico y la sal. Cuando rompa el hervor, baje el fuego; agregue el endulzante, mueva ocasionalmente para que no se pegue, hasta que el arroz quede cocido, la leche se haya reducido casi por completo y el arroz con leche haya espesado; evita batir el arroz.
Agregue las uvas pasas y el extracto de vainilla; cueza durante 5 minutos más. Quite del fuego y deje enfriar.
Quite la cáscara de limón y de naranja y, la raja de canela.
Disfrútalo a tu gusto, ya sea frío, recién hecho o al tiempo.
Fuente: Larousse Cocina
Otras fuentes: Láminas y Aceros
